制止餐饮浪费|辽宁：多措并举推动专项整治持续深入

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）4月20日，制止专项整治辽宁省营口市市场监管局邀请当地人大代表、餐饮持续政协委员共同参加“随机查餐厅”活动，浪费辽宁对餐饮单位防止餐饮浪费等情况进行检查，多措让“制止餐饮浪费”的并举热潮持续火热……这只是辽宁省市场监管部门在制止餐饮浪费专项行动中的一项举措。记者获悉，推动自专项行动开展以来，深入辽宁省市场监管部门通过及时部署、制止专项整治发布倡议、餐饮持续开展座谈、浪费辽宁宣传培训、多措明查暗访、并举执法办案等举措，推动聚起“反食品浪费”的深入合力，将反食品浪费工作推向深入。制止专项整治

专项行动初期，辽宁省市场监管局指导省内餐饮行业协会向会员发出制止餐饮浪费倡议，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费，大力倡导“光盘行动”。辽宁省消费者协会联合辽宁省饭店餐饮协会开展杜绝餐饮浪费座谈会，共同发布《杜绝餐饮浪费倡议书》。同时，辽宁省市场监管局部署省内各地市场监管部门加大宣传和监督检查力度，依法处罚严重浪费食品等行为。

专项行动中，沈阳市市场监管局召开制止餐饮浪费、倡导文明用餐专项整治行动部署及培训会议。该市星级酒店、大型以上餐饮服务单位、婚宴酒店、自助餐饮单位、旅游景区接待餐饮单位及部分小餐饮负责人共1500余人参加会议。沈阳市将反餐饮浪费与食品安全监督检查同频同步开展，采取明查暗访等形式，重点对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的星级酒店、学校食堂、集体用餐配送单位落实反食品浪费措施情况进行全覆盖检查。

营口市市场监管局邀请当地人大代表、政协委员共同参加“随机查餐厅”活动，在城区商业中心餐饮步行街随机抽查11家餐厅，重点检查餐厅食材索证索票、从业人员健康管理、后厨卫生、餐饮具消毒、防止餐饮浪费等情况。大多数餐厅在醒目位置张贴有反食品浪费海报，餐桌上摆放有“光盘行动”提示牌，菜单多个菜品设有半份（小份）。对个别餐饮单位存在食品安全隐患、未严格落实制止餐饮浪费宣传提示义务，市场监管执法人员现场下达责令整改通知书，督促业户整改到位。同时，营口市市场监管局举行“反对浪费 崇尚节约”主题宣传活动，在商业中心广场显示屏滚动播放反餐饮浪费宣传片，向过往消费者发放“光盘行动”宣传单；上线《如何减少餐饮门店食物浪费》等在线学习课程，让商家了解减少浪费妙招。

阜新市市场监管局制定印发了《关于进一步加强餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，成立工作专班和工作督导组，明确重点任务、责任分工、步骤方法和工作要求，确定各督导组主要职责、组成人员、牵头科室、工作时限和完成目标。阜新市从加强舆论宣传、提高消费者对反餐饮浪费认知度入手，通过报纸、电视、广播、网络宣传结合路牌广告、发放“文明用餐 杜绝浪费”“使用公勺公筷”宣传单等形式，营造“节约光荣 浪费可耻”“爱惜粮食 点滴做起”的浓厚舆论氛围，并向全市广大消费者发出拒绝“舌尖上的浪费”倡议书，推动消费者的行动自觉。阜新市市场监管局还印发了《餐饮服务经营者防止餐饮浪费措施要求》，组织全市6家集体配餐企业、123家大中小学（幼儿园）食堂、415家企事业单位食堂、4家网络订餐平台和6281户食品经营主体开展自查自纠，认真查找餐饮浪费行为，落实整改措施。

此外，辽宁各地市场监管部门依法纠正、查处食品经营者浪费食品的违法行为，公布了查处的未采取措施防止食品浪费的典型案例，起到了良好的警示作用。